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大山どり　鶏皮 [ＭＴ－１０]

大山どり　鶏皮 [ＭＴ－１０]

販売価格: 130円(税別)

(税込: 140円)

オープン価格

重み: 200g

在庫あり
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商品詳細

世の中焼き鳥が嫌いという人はあまりいないんじゃないでしょうか？美味しいですよね。

でもどのお店のがとかどの部位が好きかというと、これはもう千差万別です。

肉屋のあたくしがこれまで食べた中で一番美味い！というお店もあるんですが、これ以上混むと困るので内緒です

 

さて、焼き鳥なら皮を塩で！という方って多いんです。あのカリッとしてモチっとした食感と、適度に脂の落ちた香ばしい味がたまらないんですね〜。

そこで

 

こちら、お馴染み大山どりの皮です！業界で１型と呼ばれる首周りの皮でして、毎度申しますように取れる量が少ないためなかなか一般の量販店さんなどでは手に入らない貴重品です。

ホットプレートやフライパンで焼く場合は時々出た脂をキッチンペーパーでふき取ってくださいね、カリカリのおせんべ状に焼けますよ。

湯通しして冷水に取るとプリンプリンのもちもちになります。ゴマダレとかも合いますよ！

 

 

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