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厳選和牛 [新着商品]
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お買い得！和牛ザブトン焼肉用 [ＷＢ－７３]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫なし
焼肉屋さんなどで部位別表示が増え一般の方も色々お肉の名前をご存じかと。ザブトンというのをお聞きになった方も多いと思います。これは肩ロースの一部で20キロ近くある肩ロースの中から2キロくらい…
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和牛テール [ＷＢ－７２]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫わずか
和牛の美味しさは脂の甘さときめ細かな肉質にあります。ではテールはどうなんでしょうか？主にスープでいただきまして半分は骨みたいなもんですが、煮込むほど溶け出すゼラチン質とホロホロ崩れるお肉の…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫あり
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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王道！和牛カルビ [ＷＢ－６９]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
在庫あり
原材料高の為作ることのできなかった和牛カルビが復活しました〜！本来カルビとはバラ肉の事なんですが原木をトリミングすると半分以下になってしまいものすごく高くついちゃうためいろいろ別の部位で作…
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世界の料理シリーズ第二弾・ボルシチ用和牛すね肉 [ＷＢ－６５]
750円(税別)
(税込: 810円)
在庫あり
先週発売した白レバー入り牛挽肉に思わぬ反響いただきました。ウィルス騒ぎで一時帰国されているスイス在住の方でご亭主はイタリアの方とのことですが、イタリアではポピュラーなこのお肉とまさか日本で出会えるなん…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫数 9点
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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和牛ホホ肉[煮込み用][250g] [BT－１５－２]
780円(税別)
(税込: 842円)
オープン価格
在庫あり
冬場北陸の人にカニ食べられていいなぁと言うと、こっちでも高いからそうそう食べられないと言われることがあります。同じように肉屋だからといって毎日ステーキを食べているわけではありませんし、業界の人間でもな…
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牛のケンネ脂ミンチ [ＷＢ－３９]
100円(税別)
(税込: 108円)
在庫あり
これはお客様からのリクエストにお応えして商品化したものです。 ケンネ脂とは牛の腎臓周りを囲んでいる脂で、融点が低くクセのない甘みが特徴です。 炒め物に使ったりハンバーグに入れたりす…