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全商品
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孤独のグルメ第五弾・岐阜県下呂市とんちゃん [ＢＴ－４０]
430円(税別)
(税込: 464円)
オープン価格
在庫あり
流行りものに乗っかって商品作りをいたしますと、うっかりしてる間に「いつの話よ？」ってなことになりかねません。あたくしのように毎週毎週新商品を作っておりますと特にそうなんであります。そこ踏ま…
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鴨鍋用もも肉切り落とし 【タイ産】 [ST-9-2]
450円(税別)
(税込: 486円)
オープン価格
在庫あり
お鍋もいろいろありますが鴨鍋ってあまりご家庭ではやらないんじゃないでしょうか？でも鴨肉には独特の滋味があって特に脂ののる冬場にはとても美味しくて、身体もぽかぽか暖まります。鴨といえば普通胸肉ですが、モ…
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物価高騰対策！国産牛リブステーキ [ＫＢ－７２]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫あり
値上げ値上げの昨今でございます（令和四年十月現在）先進国中唯一（全世界でも三か国程）30年以上GDPが伸びでいないにもかかわらず緊縮財政を続ける無為無策の日本で、所得が上がらないまま物価だ…
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US産カルビ [ＵＢ－５３]
1,250円(税別)
(税込: 1,350円)
在庫あり
流行りすたりは世の常であります。その時の流行りもので商品説明書きますと、後になって何それ？なんてことに DA PUMPの「USA」が大ヒットした頃アメリカ産のお肉で攻勢かけたことがありまし…
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国産牛肩ロース・トップガンステーキ [ＫＢ－７１]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
在庫あり
食レポなど見ておりますとお肉食べた時の第一声が「うん、柔らか〜い！」であることが多いようです。美味しさ＝柔らかさ、と思ってる方が多い表れかと。しか〜し！ ラーメンにワシワシ系があるように、お…
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地鶏シリーズ第三弾・比内地鶏もも [ＪＴー３]
1,005円(税別)
(税込: 1,085円)
オープン価格
在庫なし
全国から美味しい地鶏を集めてご紹介する企画です。地鶏の定義は、明治時代(1868〜1912年)までに日本で定着した38種類の在来種の血統が50%以上入ったものである（出生の証明ができる）こと。尚且つ飼…
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地鶏シリーズ第二弾！名古屋コーチンもも肉 [ＪＴー２]
1,020円(税別)
(税込: 1,101円)
オープン価格
在庫なし
全国から美味しい地鶏を集めてご紹介する企画です。地鶏の定義は、明治時代(1868〜1912年)までに日本で定着した38種類の在来種の血統が50%以上入ったものである（出生の証明ができる）こと。尚且つ飼…
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岩手清流鶏・中抜き [ＫＴ‐３０]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
在庫あり
ジョン・ランディス監督の「ブルースブラザーズ」はソウルミュージック好きにはたまらない音楽満載の傑作コメディ映画で、有名ミュージシャンがちょい役で出てたり、そしてとにかくド派手にぶっ壊すとい…
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時短豚骨スープに・豚足カット [ＫＰ－３５]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫あり
ラーメン好きが高じて自分で作る方がおられます。あたくしもそんな一人。豚骨スープはシュリンクパックに使っている業務用？のストーブで、豚のゲンコツをガンガン煮てると放っといても（水は足しますが…
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星空の黒牛・サーロインステーキ【200g】x5枚セット [FB-5]
8,500円(税別)
(税込: 9,180円)
希望小売価格: 9,000円
在庫あり
北海道のブランド牛【星空の黒牛】の最高級サーロインステーキの200gｘ5枚セットです。 新春企画として数量限定特別価格を延長してご用意させていただきました。 在庫も残り少なくなってまいりましたのでお急…
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星空の黒牛・サーロインステーキ【200g】 [FB-1]
1,800円(税別)
(税込: 1,944円)
オープン価格
在庫あり
北海道標茶町。日本有数の広大な牧草地を有し降るような星空のこの場所で、草、水、空気、豊かな自然の恵みをたっぷりと吸収して育ったのが星空の黒牛です。 サシ（霜降り）から赤身へと時代のニーズが移る中、黒毛…
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星空の黒牛・カブリのカルビ [FB-10]
1,600円(税別)
(税込: 1,728円)
オープン価格
在庫あり
銀座三笠会館様でも使っていただいております星空の黒牛は、和牛とそれ以外の肉用牛を掛け合わせた交雑牛という種類で、和牛特有の脂の甘さを持ちながらそれでいてあっさりとした味わいの美味しいお肉であります。&…
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ガリバラ・国産豚バラ手巻きキット [ＫＰ－３３]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
主に部位名ですがお肉の業界用語も大分知られるようになってまいりました。んが ガリバラってのは知らないでしょ？ググっても出てこないくらいだし。脂肪の少ない豚のバラ肉のことで、ガリの豚のバラだか…
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黒豚登場！ザ・ラード・ブラック [MP-26]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫なし
かねて申し上げておりますようにあたくしどものショップでは自分で食べて美味しいと思うものしか扱っておりません。だからね 一度試してみてくださいよ〜、ラード！ほんとにあっさり揚がって美味しいんで…
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国産牛センマイブロック [ＢＴ－２７]
480円(税別)
(税込: 518円)
在庫あり
焼肉屋さんでおなじみのセンマイは牛の胃袋の一つで、四つの胃袋の中で一番クセはありますがお好きな方はお好きという。センマイ刺しというメニューで出されているお店がほとんどですが、しっかり火を通して臭み抜き…
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進化したシン・カシラ ギョウザ用 [ＫＰ－３２]
350円(税別)
(税込: 378円)
オープン価格
在庫あり
直売会で売り切れ必至、人気のシン・カシラの進化系です。 実は以前卸していた白金近くの小売り屋さんがカシラのミンチをコロッケに使っておりまして、その時分よく買いに来た子供が後にジャニーズの大人…
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テールとゲンコツの白濁セット [PG-01]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫数 5点
焼肉屋さんで食べる白いテールスープ美味しいですよね。料理が趣味のあたくし、一度家で作ってみようということでレシピを調べたらテールだけでは白濁しないと知りました。牛のゲンコツが入らないとダメ…
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物価高に喝！高けりゃ自分で絞りましょう・ザ・ラード [ＫＰ－３１]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
諸事物価高騰の折でございます。中でも油の値上がりが酷いそうで、ご商売で揚げ物をされているところは大変にお困りだそうで お鍋と揚げ物はライブだ！が信条の料理好きなあたくしとしても座視できないところであり…
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レンジで簡単・イベリコ豚のシュウマイ【ワンプレートでお得】 [IP-4]
60円～448円(税別)
(税込: 64円～483円)
オープン価格
イベリコ豚の加工品第二弾はシュウマイです。イベコロ（イベリコ豚のコロッケ）美味しいんだけど油使うのってめんどくさい！というあなたに レンチンするだけで食べられる、便利で美味しいイベシュウ（イ…
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物価高に渇！お得な豚小間【スペイン産】10個まとめ買いで送料無料！ [ＮＩ－０７]
2,500円(税別)
(税込: 2,700円)
オープン価格
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります。でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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物価高に渇！お得な豚小間【スペイン産】 [ＮＩ－０６]
250円(税別)
(税込: 270円)
オープン価格
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります。でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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物価高に渇！牛バラ細切れ【メキシコ産】10個まとめ買いで送料無料！ [ＵＢ－５０]
4,000円(税別)
(税込: 4,320円)
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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物価高に渇！牛バラ細切れ【メキシコ産】 [ＵＢ－４９]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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牛テール・焼肉用カット【オーストラリア産】 [ＢＴ－２５]
650円(税別)
(税込: 702円)
在庫あり
牛テールを焼肉用で出すお店も増えましたね。煮込むと他のお肉では出せない独特の味わいを持つテールは、実は焼いても美味しいんであります。だってね、骨付き肉だから お肉の美味しさの重要ポイントは…
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実はこれがシン・カシラ [ＢＴ－３８]
310円(税別)
(税込: 334円)
オープン価格
在庫あり
あたくしの地元に東松山風辛みそのカシラを食べさせるお店があるのですがちょっと変わっていて、ストップかけるまで焼き続けるというわんこそばか？ってなシステムでして。先日久しぶりに行きましたら相変わらず美味…
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焼肉がおススメ・和牛生ギアラ [ＢＴ－３８]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫なし
これだけホルモンが人気になってきたので皆さんその名前や部位にもお詳しくなりまして、ギヤラと聞いたら「あ〜四番目の胃だね」なんてこともあろうかと。これは牛の四つの胃の中でも一番肉厚で臭みの少ない場所にな…
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【一本丸ごと！USプレミアム】ブラックアンガス牛タン [BT-30]
6,500円(税別)
(税込: 7,020円)
オープン価格
在庫あり
仔牛のタンが無くなってしまいお手頃な牛タンというわけにもいかないのですが、だったら逆に本物を丸ごと一本！はいかがでしょうか？アメリカ産プレミアムビーフのブラックアンガス牛タンです！&nbs…
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帰ってきたガツ芯太郎・ボイル [BT－３２]
320円(税別)
(税込: 345円)
在庫あり
しばらく欠品しておりましたガツ芯が帰ってまいりました！今回からボイル済みとなりお値段もお安くなりました〜 お料理に使いやすいですよ。 ガツ芯というのは耳慣れない言葉かと思います…
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孤独のグルメ第三弾・親鳥のひき肉 [ＫＴ‐２８]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
流行りものに乗っかって商品作りをいたしますと、うっかりしてる間に「いつの話よ？」ってなことになりかねません。あたくしのように毎週毎週新商品を作っておりますと特にそうなんであります。そこ踏ま…
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国産豚のフワちゃん味噌 [ＢＴ－３７]
130円(税別)
(税込: 140円)
オープン価格
在庫あり
ホルモンというのは好き嫌いがはっきり分かれるお肉ですが、お好きな方になりますと「そ、そこまで食べますか？」というくらいお好きなようで。 フワというのは語感からもお分かりのように、フワフワした…
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世界の料理シリーズ第二弾・ボルシチ用和牛すね肉 [ＷＢ－６５]
750円(税別)
(税込: 810円)
在庫あり
先週発売した白レバー入り牛挽肉に思わぬ反響いただきました。ウィルス騒ぎで一時帰国されているスイス在住の方でご亭主はイタリアの方とのことですが、イタリアではポピュラーなこのお肉とまさか日本で出会えるなん…
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国産鶏白レバー入り国産牛挽き [ＫＢ－７０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫わずか
レバーというのは好き嫌いがはっきり分かれるものかもしれません。お好きな方にお勧めしたいのがこちらの商品で、国産牛肉と国産鶏白レバーを合わせて挽いたものです。 北イタリアの郷土料理にあるらしい…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫なし
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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水炊き用ぶつ切り！大山どり骨付きモモ [ＭＴ－２３]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫なし
こちらの商品もお客様からのリクエストにお応えして作りました。なんかこういうのいいっすよね、つながってる感じ？ 子どもの頃よくうちでも水炊きやりましたが、小さい子ってお鍋あんま好き…
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国産鴨肉登場！近江鴨むね肉 [ＫＭ－２２]
1,760円～1,980円(税別)
(税込: 1,900円～2,138円)
在庫なし
お待たせいたしました、国産合鴨肉の登場です！ しかもただの鴨ではありません、滋賀県高島市のブランド近江鴨なんです！！環境、水、飼料にこだわりメーカーさんが一括生産した近江鴨は、ビタミンＥが…
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国産鶏もも・２kgパック [ＫＴ‐２５]
1,900円(税別)
(税込: 2,052円)
在庫あり
直売会にお見えになるお客様からのリクエストで、普段でもあれが欲しい！というものをラインナップに加えました。直売会では「桜姫」という銘柄をご用意しているのですが、ネットではどうしてもその都度…
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国産鶏むね・２kgパック [ＫＴ‐２４]
1,380円(税別)
(税込: 1,490円)
在庫あり
直売会にお見えになるお客様からのリクエストで、普段でもあれが欲しい！というものをラインナップに加えました。直売会では「桜姫」という銘柄をご用意しているのですが、ネットではどうしてもその都度…
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大山どり手羽先ストレート【5本入り】 [ＭＴ－２２]
330円(税別)
(税込: 356円)
オープン価格
在庫あり
最近ほとんどマンガ読んでませんが今でもスポ根ものってあるんでしょうか？あたくしの時代を代表するスポ根漫画といえば先ずは「巨人の星」、同じ野球漫画でかなり毛色が違う「侍ジャイアンツ」あたりで…
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残り物には福産物・大山どり手羽先の先 [ＭＴ－２１]
50円(税別)
(税込: 54円)
オープン価格
在庫なし
新しく商品化を考える場合、副産物をどう扱うかが大きなポイントになります。例えば木を削って何か作ると削りかすは焚き付け（今どきないか・・）くらいにしかなりませんが、お肉の場合はいろいろやり…
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長芋のキムチ [ＨＫ－０６]
580円(税別)
(税込: 626円)
在庫なし
とりあえず何でも自分でやってみたいあたくし、一時期キムチづくりに凝ったことがありまして。 カクテキやオイキムチあたりは結構簡単に出来たのですが、基本の白菜となると逆に難しく、いろいろやった結…
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豚骨スープキット・にゃんでんかんでん [AP-01]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫あり
時々無性に食べたくなるんです、豚骨ラーメンが それも二郎系のようにいろいろ混じったスープではなく、いわゆる博多ラーメンの純度の高い豚骨を。 以前ネット販売しているスープの素を買ったことがあり…
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ごぼうのキムチ [ＨＫ－０２]
510円(税別)
(税込: 550円)
在庫なし
とりあえず何でも自分でやってみたいあたくし、一時期キムチづくりに凝ったことがありまして。 カクテキやオイキムチあたりは結構簡単に出来たのですが、基本の白菜となると逆に難しく、いろいろやった結…
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イカのキムチ [ＨＫ－０３]
420円(税別)
(税込: 453円)
在庫なし
とりあえず何でも自分でやってみたいあたくし、一時期キムチづくりに凝ったことがありまして。 カクテキやオイキムチあたりは結構簡単に出来たのですが、基本の白菜となると逆に難しく、いろいろやった結…
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超便利！美味しい冷凍四種ナムル [ＨＫ－０５]
590円(税別)
(税込: 637円)
在庫あり
お笑いで言いますと焼肉とキムチがコンビなら、ナムルが加わるとトリオということになりましょうか ボケと突っ込みの間で絶妙なバランスをとるって感じ？お肉も一層引き立ちますよね。 という訳で美味し…
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アロゼ推奨！ラムハーフラック [ＳＴ－３０]
2,000円(税別)
(税込: 2,160円)
オープン価格
在庫わずか
地上波のテレビを個人的に見放したので、料理動画などを見ております。作るの好きなもんで。 フレンチの基本にアロゼという技法がありまして、お肉をブロックで焼きながら出てきた脂をひたすらかけるとい…
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秘蔵の脾臓！チレ味噌 [BT－４３]
130円(税別)
(税込: 140円)
在庫あり
いつもお世話になっているホルモン関係の仕入れ先、ハラショー店さんの社長にあまり一般的でない知る人ぞ知る的なホルモンないっすか？と、お聞きしたのがこちら！ チレとは豚の脾臓のことで…
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リクエストにお応え・国産！スモーク鴨 [ＫＭ－２１]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
在庫なし
珍しくかたいお話になりますが、今回のウィルス騒動で世界的に得た教訓はサプライチェーンの自国回帰ということになりましょうか。何かあったとき手近なところから品物が入らないと大変ですからね〜 &…
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牛ヒレひとくちステーキ 柔らか加工 [ＵＢ－４９]
1,520円(税別)
(税込: 1,641円)
在庫あり
唐突ですがお肉を役者さんに例えますと、牛ヒレのシャトーブリアンのようなスーパースターがいる一方それを作るためにトリミングされてしまった大部屋俳優のような切れ端のお肉もいます。しかしですよ 何…
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国産豚バラカルビ [ＫＰ－２７]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
家系や二郎系のラーメン食べますと、美味しいけどあの大量の脂は身体には悪そうと思いがちですね しかしながら豚肉の脂はオレイン酸やステアリン酸を豊富に含むため、悪玉コレステロールを減らしたり血…
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丸木屋さん風チャーシュー製作用・国産豚バラタコ糸巻き！ [ＫＰ－２８]
1,000円～2,000円(税別)
(税込: 1,080円～2,160円)
オープン価格
地上波見ててもイラつくばかりなので、最近飲みながらよく料理動画など見ております。 先日江古田の煮干し系ラーメン食べたらチャーシューがとても美味しくて、湯煎の自己流で作っていたものをちょいとプ…
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新鮮！和牛レバー 柵どりタイプ [ＢＴ－３５]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
毎度変化球好きなあたくしの性格上珍しめのものからラインナップしてしまいがちで、ホルモン系もマルチョウとかハツモトとかレアものから来た感じですね そこで！ ストレートもど真ん中！牛レバーの登場…
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味噌だれ豚カシラ [BT－４２]
350円(税別)
(税込: 378円)
在庫あり
唐突ですがライオンが獲物を捕ると、先ずリーダーの雄が内臓を食べるそうです。栄養価が高く美味しいから、と、味が分かるのかどうかは知りませんが というくらい美味しいホルモンですが、豚は臭みがあ…
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新鮮！和牛レバー [ＢＴ－３４]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫なし
毎度変化球好きなあたくしの性格上珍しめのものからラインナップしてしまいがちで、ホルモン系もマルチョウとかハツモトとかレアものから来た感じですね そこで！ ストレートもど真ん中！牛レバーの登場…
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【ソロキャンプにおすすめ！】
シン・ギャートルズミート ラムシャンク [ＳＴ－２９]
864円(税別)
(税込: 933円)
オープン価格
在庫あり
昔と違い古い映像をいくらでも見ることのできる日常ですので、年の離れた同士でも同じアニメの話ができたりいたします。だからといってあたくしの懐古趣味？にお付き合いいただけるかどうかは分かりませんが &nb…
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南三陸わかめ羊 [Ｈ－１]
3,500円(税別)
(税込: 3,780円)
在庫なし
宮城県南三陸町歌津。小さな小さな寄木湾を見下ろす小高い丘の上に小さな小さな牧場があります。さとうみファームという名のこの牧場は、２０１１年東日本大震災からの復興を目指して設立された一般社団…
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美味しさ裏腹・味噌だれ和牛マルチョウ [ＢＴ－３３]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
消化器官系のホルモンというのは専門の処理場でも、洗うのに手間がかかります。あまり詳しく言うとあれなんですけど、中で消化してるから ですから特に腸の場合開いて洗うのが普通だったと…
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オノマトペホルモン・プリプリ味噌豚こぶくろ [BT－３９]
350円(税別)
(税込: 378円)
在庫あり
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。 今…
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オノマトペホルモン・クニクニ味噌豚はつもと [BT－４０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。 今…
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オノマトペホルモン・コリコリ豚味噌なんこつ [BT－４１]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。 今…
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鮮度抜群！豚コブクロ [BT－３８]
330円(税別)
(税込: 356円)
在庫あり
ライオンは獲物をしとめると、群れのボスである雄ライオンが真っ先のその内臓を食べるそうです。男女差別ですよ！ うそうそ 内臓は栄養価が高く鮮度落ちるのが早いということを本能的に知…