たまにはお仕事のお話をいたします。

みなさんはイタリア、アブルッツォ州をご存知でしょうか？

あたくしは知りません　(*_*;

ここで夏場の名物屋台料理として親しまれているのが、羊肉の串焼きアロッスティチーニなんです。

あたくしは知りませんでした　(*_*;

こちらの商品はそこにヒントを得まして開発されました。

フランス産マトンのモモや肩、バラ肉を串に刺し一本約４５ｇにしたものです。

マトンというと臭いイメージで苦手意識の方もおられましょうが、原料はなんと！あのブレビスラコーン羊なんです！http://www.meat-nikko.co.jp/product/226

だから臭みなく美味しいんです。

本場イタリアでは基本の塩焼きの他、ローズマリーやチリペッパーで香りづけしたりするそうですが、あたくしのお気に入りはクミンをたっぷり効かせた中央アジア風！

行ったことないけど・・・(*_*;

その昔トルコのシシカバブがシルクロードをたどって遥か中国に伝わるうちに変化していったものが、今四川料理のお店などで食べられるあの羊串なんだという。

何ともロマンあふれるお話ではありませんか！

あれ？イタリアどこいったの？　(^_^.)　　一本売り１６０円で～す！